Workshops

Pizza

Mijn specialiteit voor een gezellige en leerzame workshop.

Je leert om een perfecte bodem te maken, van alles over de tomatensaus en tips voor de mise-en-place. Ga jij voor een simpele funghi of voor een pizza met garnalen of blauwe kaas?

Je leert de do’s en don’ts over de kaas, de saus, de toppings, de ovens en over het bakken van pizza’s.

Een ding is zeker: Dr. Oetker of Domino’s is verleden tijd!

Lees meer

Pasta

Pasta, wie houdt er nou niet van?

Ravioli, spaghetti, tagliatelle. Ken jij alle Italiaanse pastasoorten?

We gaan een stukje theorie behandelen en uiteraard ga je lekker zelf aan de slag met het maken van het pastadeeg. Natuurlijk gaan we ook diverse pasta’s maken en proeven. De recepten krijg je mee naar huis, zo kun je er van blijven genieten!

Lees meer

Sushi

Tijdens deze workshop ga je zelf allerlei sushi maken en opeten. Wat je niet op kunt of wilt eten neem je lekker mee naar huis.

Ze komen allemaal aan bod:
  • Hosomaki
  • Futomaki
  • Uramaki
  • Nigiri
  • Gunkan-nigiri
  • Temaki
  • Sashimi


En natuurlijk de sushi-etiquette

Lees meer

Tapas

Tijdens deze workshop ga je zelf allerlei tapas maken en opeten. Wat je niet op kunt of wilt eten neem je lekker mee naar huis.

Dit is slecht een kleine greep uit de lijst gerechten waar je uit kunt kiezen:

  • Gambas al ajillo
  • Champinones al ajillo
  • Nachos met pittige surimisalade
  • Mini-spinazietaartjes met bladerdeeg
  • Spaanse kip met honing en sinaasappel
  • Bavarois met Limoncello
  • Eigengemaakt breekbrood met groene pesto en pijnboompitten
  • Omelet rolletjes met zalm en dille
  • Spiesjes met ham en meloen
  • Dadels met spek en ricotta


Lees meer

Bonbons

Misschien wel de lekkerste workshop die er is…

Onder het genot van een kopje koffie of thee leg ik eerst een beetje theorie uit over het verwerken van chocolade, die later nodig is om zelf bonbons te kunnen maken. Uiteraard, onder het genot van bonbons! Daarna gaan jullie zelf aan de slag met pure, melk en witte chocolade. We gaan diverse bonbons maken die je zelf naar keuze kunt vullen. Wanneer de bonbons klaar zijn mogen ze versierd worden. Andere varianten van bonbons, zoals truffels, chocoflikken en marsepeinbonbons, komen ook aan bod.

Kortom, een workshop om je vingers bij af te likken!

Lees meer

Kookworkshop op maat

De kookworkshop op maat, waarbij we samen bepalen wat jullie gaan koken!

In deze workshop maken jullie bijvoorbeeld een drie- of viergangendiner, kunnen jullie wat leren over bordopmaak of kunnen jullie gezellig een verjaardag vieren. We bespreken samen wat jullie willen doen en leren, vandaar: de workshop op maat. Ik maak graag voor jullie een passend voorstel.

Hebben jullie even geen trek in pizza, pasta of sushi? Dan is deze flexibele workshop echt wat voor jullie!

Lees meer
i.v.m. de maatregelen rondom Corona zijn er geen individuele inschrijvingen mogelijk op dit moment.
i.v.m. de maatregelen rondom Corona zijn er geen inloopvrijdagen mogelijk op dit moment.

Lees meer

Team uitje

Als de zomer er weer aankomt en je lekker buiten kunt vertoeven dan wordt het tijd om gezellig met je team te ontspannen. Ook dat kan prima bij Kwestie van Koken. De een wil lekker zelf een pizza maken en een ander heeft geen zin om te bakken, geen probleem, dan doe ik dat voor jullie.

Lees meer